Barbaresco 2000 Batasiolo 13,5°

E’ uno dei più importanti vini rossi d’Italia. E' prodotto con uve Nebbiolo coltivate
sulle colline della zona del Barbaresco situata a destra del fiume Tanaro.

 

Nella cantina Batasiolo la fermentazione seguita con molta accuratezza, dura circa 10 giorni. Durante questa fase il mosto viene conservato in serbatoi di acciaio e sottoposto al procedimento della fermentazione con macerazione delle bucce.

 

Per il suo affinamento il vino matura minimo un anno in botti di rovere ed un anno in bottiglia.

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