Franciacorta 2005 Ca' del Bosco 12,5°
E il primo nato di Ca’ del Bosco, nel 1972.
Anche se si può considerare il prodotto "base", tra i vini tranquilli dell’azienda, non e certo da sottovalutare. Nella sua categoria e un fuoriclasse. Ottenuto da uve chardonnay e pinot bianco, e fresco, fragrante, vivace, fruttato, molto accattivante, longilineo e flessuoso.
Ha un’insospettabile capacità di reggere nel tempo.
Da bere fresco, ma non freddo, si presta a molti abbinamenti.
Un’azienda "casa di vetro", senza segreti. Un’azienda che bisogna visitare per rendersi conto di dove possano arrivare competenza, passione e professionalità. Nata come una favola, cresciuta con orgoglio, proiettata verso le buone annate del 2000.
Ca’ del Bosco ha come obiettivo principale la qualità, che non si improvvisa e neppure può essere affidata ad altri. Si è prospettata quindi I’esigenza di creare un’adeguata area operativa, in cui proprietà dei terreni, capacità degli uomini, strutture murarie, tecnologie sofisticate e impegni di capitali ne garantiscano I’attuazione pratica.
L’ampiezza dei vigneti consente un’adeguata selezione delle uve per ottenere vini di altissimo livello. Ogni vino e il risultato di studi meticolosi che oltre alto sfruttamento metodico e razionale delle risorse naturali, tengono anche conto dell’evoluzione in corso negli usi e nei costumi. Si può quindi affermare che ogni vino Ca’ del Bosco rappresenta una possibilità inedita per il mercato grazie anche al numero volutamente limitato delle bottiglie in vendita: Ca’ del Bosco non vuole produrre poco o molto, ma produrre eccellentemente il meglio.
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Franciacorta 2005 Ca' del Bosco 12,5°