Rum cl 70 Barbancourt 15 Y 43°

Questo splendido ed elegantissimo 15 anni era un tempo la Riserva privata della proprietà ma ora fortunatamente è commercializzato, dagli anni ‘60, e ora è mitico, una istituzione, un Rum riconosciuto come punto di riferimento per i migliori distillati al mondo. Rispetto al Cinq Etoiles il colore è leggermente più scuro e gli anni donano un maggior corpo e la struttura presa dal legno. E aromi spettacolari, di spezie, zucchero di canna, miele legno. Equilibra perfettamente la maggior complessità con la incredibile delicatezza. Tenendo anche conto che ha un prezzo relativo accessibilissimo è il Rum che non deve mancare, ci si mette in casa un pezzo della storia di questo distillato e delle sue migliori tradizioni.
Nel 1862 Duprè Barbancourt, originario della regione Charentè in Francia, si stabilisce nel piccolo villaggio rurale di Damiens, a circa 15 km dalla capitale Port au Prince, e decide di applicare al Rum la sua esperienza riguardo alla produzione del Cognac e usa così il metodo di distillazione “Charentaise”, con il tipico alambicco francese e con doppia distillazione, al fine di ottenere un Rum di grande complessità aromatica e delicatezza.
Oggi più di 600 ettari vengono coltivati a canna da zucchero per la produzione di Barbancourt, di cui il 20% proprio nella proprietà Barbancourt, mentre il resto fatto arrivare. Infatti più di 200 piccoli e grandi produttori della “Plaine du Cul de Sac” contribuiscono a fornire la canna.
La raccolta , effettuata addirittura da Novembre a Maggio, è fatta ovviamente tutta a mano e così Barbancourt è un importante attore nella economia del paese.

Foto dell'articolo Rum cl 70 Barbancourt 15 Y 43° Rum cl 70 Barbancourt 15 Y 43°

Navigation