grappa cl 70 friulana bianca mangilli 45°
La Grappa Mangilli č ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche e profumate di uve tipiche friulane , dalle pių diffuse Tocai, Pinot, Cabernet, Merlot alle pių rare e ricercate Sauvignon, Verduzzo, Malvasia, Traminer, Moscato, Picolit. Tazelenghe e Refosco.
La Grappa Mangilli č una sapiente e dosata miscela di distillati ottenuti con i seguenti sistemi di distillazione : Sistema a ciclo discontinuo, che prevede l'impiego delle tradizionali "caldaiette" a vapore e di alambicchi di rame sotto l'esperto ed attento controllo del maestro distillatore che interviene manualmente nelle varie fasi della distillazione , dal caricamento ad "intermittenza" delle caldaie alla separazione dal distillato delle teste, ricche di alcol metilico, e delle code, ricche di olii amilici per estrarre solo la parte centrale ricca di aromi e di componenti caratteristici. Sistema a ciclo continuo, che prevede l'impiego di moderne colonne di distillazione dove, diversamente dal sistema a ciclo discontinuo, tutte le operazioni, dall'alimentazione dell'impianto all'estrazione del prodotto, avvengono "senza interruzioni" . Il distillato ha ottime caratteristiche e aroma pių leggero di quello ottenuto con il sistema discontinuo.
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